INSALATA FANTASIA
INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE
- 200 gr. prosciutto crudo tagliato in una sola fetta, 200 gr. emmenthal,
- 3 mele rosse,
- 100 gr. di gherigli di noci,
- 2 gambi di sedano,
- 6 cucchiai di olio d’oliva,
- 2 cucchiai di aceto,
- sale,
- pepe.
Preparazione:
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a dadini. Tagliare a dadini anche il prosciutto e l’emmenthal. Mondare e lavare bene i gambi di sedano, poi tagliarli a rotelline. Riunire tutti gli ingredienti in una capace insalatiera, aggiungere i gherigli di noce e condire con una vinaigrette fatta con l’olio, l’aceto, il sale ed il pepe. Servirla come “piatto unico” da tenere in frigorifero fino all’ultimo.
