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FRITTO DI PATATE E MELE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 400 gr. di patate, 
  • 2 grosse mele di qualità compatta e leggermente acerbe, 
  • olio d’oliva, 
  • sale.

 Preparazione:

Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle bene e tagliarle a bastoncini, sbucciare le mele e tagliare anche queste a fiammifero. Fare scaldare abbondante olio in due padelle diverse e friggere in una le patate e nell’altra le mele. Una volta fritte, asciugare le une e le altre su carte assorbente da cucina, spolverizzare di sale le patate e disporre entrambe su un piatto caldo di servizio. Servire caldissimo.

 

 

 

 

 


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