FRITTO DI PATATE E MELE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 400 gr. di patate,
- 2 grosse mele di qualità compatta e leggermente acerbe,
- olio d’oliva,
- sale.
Preparazione:
Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle bene e tagliarle a bastoncini, sbucciare le mele e tagliare anche queste a fiammifero. Fare scaldare abbondante olio in due padelle diverse e friggere in una le patate e nell’altra le mele. Una volta fritte, asciugare le une e le altre su carte assorbente da cucina, spolverizzare di sale le patate e disporre entrambe su un piatto caldo di servizio. Servire caldissimo.
