CROSTATA DI MELE E MASCARPONE

Ingredienti per 4/6 persone

• 1 confezione di pasta frolla surgelata, 
• 200 gr. di mascarpone, 
• 1 uovo, 
• 3 cucchiai di zucchero, 
• 2 mele, 
• 1 limone, 
• zucchero a velo, 
• margarina q.b.

 Preparazione:

Sbattere l’uovo con lo zucchero fino a renderlo bianco e spumoso, unire il mascarpone e sbattere ancora amalgamando bene. Stendere la pasta frolla in una teglia unta e infarinata, tenendone da parte qualche ritaglio per guarnire; versarvi sopra la crema preparata e quindi disporre le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili. Cospargere di zucchero semolato e di buccia di limone grattugiata. Guarnire a grata con la pasta avanzata e passare in forno a 180° per circa 30 minuti.

Cospargere di zucchero a velo e servire calda o fredda.