Cavour.info BANCA DI CHERASCO

SPICCHI ALLA EVA

Ingredienti per 4 persone

  • 4 mele “Starck Delicious”
  •  300 gr. carne macinata finissima da mangiare cruda
  • 5 cucchiai d’olio d’oliva
  •  1 spicchio d’aglio
  •  ½ limone, sale e pepe.

Preparazione

Lasciare macerare la carne per due o tre ore con l’olio, il succo di limone, lo spicchio d’aglio tagliato a fettine il sale ed il pepe.
Scavare le mele all’interno e ridurne la polpa a dadini da aggiungere alla carne macerata. Rimuovere dal composto le fettine di aglio e farcire le mele che potranno essere servite a spicchi su foglie di insalatina fresca.


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