Ingredienti (per ses rassìon)

• Vin cheuit ed pom
•  4 etto ‘d farîn-a ‘d melia giauna
•  2 litër d’eva
•  4 cuciar d’euli bon, gross parèj ‘d na nos ëd bur
• pòch ëd sal “tant ch’a basta”.

Preparazione

Per  ‘l vin cheuit sgnaché ij pom bin madur, cheuje ‘l sugo, felo cheuse a cit feu, pian pian e felo consumé fina ch’a sia bin spèss.

Preparé la polenta con tuti ij ingredient: fe beuje l’eva con la sal, l’euli e ‘l bur, giunté pòch per vòta la farina ‘d melia. I deuve fela pieuve giù parèj dla fiòca e an cal mentre toirela sempre sempre, dësnò i ven ij grumo. Fela cheuse sempre con feu bass per na bela ora.

I deuve servila an taula cauda-cauda, e, ansima dle fëtte, verseje quat cuciarà ed vin cheuit bin frèit! Bun aptit!